将1日龄雏鸡随机分为三组，饲养21天，比较二甲酸钾和黄霉素对肉仔鸡生产性能、肠道菌群和PH值的影响。结果表明1.日粮添加4.5克/Kg二甲酸钾显著降低嗉囊和肌胃内容物的PH值达0.34和0.32个单位，且显著降低盲肠乳酸杆菌和大肠杆菌，两者之间的比例也显著提高(P<0.05)。2，日粮中添加4.5g/Kg二甲酸钾显著提高肉鸡的日增重达10.26%和饲料报酬达5.4%左右(P<0.05),达到与黄霉素同等的效果(P>0.05).

饲粮中添加4.5g/Kg二甲酸钾可显著促进前期肉仔鸡的生长，显著提高饲料的转换效率，达到与黄霉素相似的效果。

二甲酸钾是一个甲酸钾与一个甲酸通过氢键连接的白色结晶体化合物，由于有一个游离的甲酸存在，它可能具有强降低PH值的功效。

Eidelsburger(1998)报道，降低的PH值有直接的抗菌功效，因大肠杆菌和沙门氏菌等病原菌的生长多喜近中性或偏碱性的PH值，低的PH值却有利于包括乳酸杆菌在内的家畜常住菌的有益菌的生长。二甲酸钾进入消化道液体环境，溶解为甲酸，甲酸钙和钾离子，在低PH值的环境中，它容易穿过细胞膜进入微生物细胞，是细胞内的PH值环境改变而阻止微生物的繁殖。二甲酸钾的抗菌活性是肠道PH值的下降和未解离的甲酸共同作用的结果。

PH值的降低有利于激活胃肠蛋白酶，促进饲料的消化，另外，肠道微生物数的减少，降低了微生物代谢的消耗和微生物毒素的产生，两方面的共同作用使营养更多被动物本身所消化利用，从而促进动物生长和提高饲料的利用率。