但在国内，产品集中于酸度调节剂。这种产品，通过酸化作用，达到清洁日粮，提高应用消化率，有一些有机酸具有良好的抑菌杀菌功能，因此对于饲料无抗是具有重要作用的。同时，有机酸营造出的酸性环境，能够抑制多种有害菌和病毒，因此对于农场生物安全也具有基础性的保护作用。

随着我国饲料无抗政策的落地实施，以及目前我们面临的严峻生物安全形势，酸化剂的应用将会愈发重要。

1)评价酸化剂好坏的首选指标是否可以高效地酸化饲料。

对于酸化剂，我想应该带着问题去谈。酸化剂在哪里杀菌?

胃容物pH值降低到3.5甚至更低的水平，才能高效启动胃蛋白酶原活化成胃蛋白酶，更好的完成初级消化;营养物质的吸收90%不是在胃而是在小肠。

2)酸化的饲料对动物适口性的影响。

无论是苯甲酸还是甲酸型产品，或是其他有机酸，如果工艺处理不当，就会影响动物采食，因此对适口性的影响也属于非常重要的指标。华瑞牧业生产的甲酸钙，二甲酸钾严格执行各项指标生产标准，添加一定用量不会影响适口性反而提高采食量。

3)新时期的酸化剂需要在饲料、水源及消化道前端能够高效杀菌。

因此甲酸型，甲酸盐(甲酸胺欧盟不允许使用)和苯甲酸型(欧洲不允许在生产饲料中添加苯甲酸，如欧洲某品牌在欧盟尚未获准直接在保育期饲料中添加)，都会比国内传统的酸化剂在这一方面表现更好。

经过处理的短链脂肪酸效率最高。欧洲同行十几年的经验已经证明，使用小分子有机酸(甲酸)的酸化剂是效果最稳定，重复性最好，最经济的无抗手段。二甲酸钾既可以达到清洁日粮，酸化日粮提高消化率，又能起到杀菌的综合目的。

钾乐（二甲酸钾）是 2001 年 欧盟批准用于替代抗生素促生长剂的非抗生素类饲料添加剂，是抗生素促生长剂的良好替代产品，对大肠杆菌、沙门氏菌等有良好的杀菌效果。

钾乐（二甲酸钾）以小分子有机酸甲酸和钾离子的作用为主，这也是欧盟批准二甲酸钾作为抗生素替代物的基本考虑。猪饲料中添加二甲酸钾成为促生长剂的重要原因是安全性和抗菌作用，都基于其简单、独特的分子结构。它的主要成分甲酸和甲酸钾，在自然界和猪的肠道中都天然存在，最终代谢分解为CO2和水，具有完全的生物降解性。二甲酸钾不仅酸性强、而且在消化道中缓慢释放，具有较高的缓冲能力，可以避免动物胃肠道酸度产生过大波动。研究表明，85％二甲酸钾以完整形式过猪胃而进入十二指肠。甲酸盐在十二指肠的回收率为83%，空肠前段为38%，空肠中段为17%空肠后段为19%。可见，二甲酸钾不包被的情况可以在小肠的发挥作用。其释放的钾离子还可以提高赖氨酸的利用率。独特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸盐的综合作用。每单位重量的有机酸以一碳酸甲酸的酸性最强，而且具有极强的抗微生物作用。非解离型的甲酸能穿过细菌细胞壁，在细胞内解离使pH值下降。甲酸盐阴离子在细胞壁外分解细菌细胞壁蛋白质，发挥杀菌和抑制细菌的作用，如大肠杆菌和沙门氏杆菌。

钾乐（二甲酸钾）为纯二甲酸钾含量高效价高 无载体，无杂质，主要能“提高饲料的适口性、保持机体健康和减少对抗生素的依赖”。0.65%的二甲酸钾相当于0.44%的甲酸，但是效果已经显著地优于0.85%的甲酸，证明甲酸与各种类型甲酸盐的复合物如二甲酸钾的效果比单独添加甲酸好。特别适用于断奶仔猪，它可影响肠道微生物的增殖，活化胃蛋白酶原，提高自然代谢物的能量利用，提高动物对蛋白质的吸收，防止腹泻、下痢，提高仔猪成活率和日增重速度。当仔猪日粮添加1%的本品时，粪尿中的氮排泄量减少10%，粗蛋白利用率提高4.34%，赖氨酸利用率提高2.8%，能量3.5%-4.7%、磷8%-9%、钙2%-3%、镁3%-8%、锌9%-17%、铜52%-60%%、锰6%。 同时饲料级二甲酸钾还具有防霉保鲜的功效。

实现无抗饲料，减抗饲养，是一场马拉松，我们不可能从没有一点长跑训练就直接参加马拉松，我们需要逐渐锻炼，接受指导，就一定可以实现目标。欧洲成功的无抗经验和成熟的无抗方案正是给我们少走弯路的指导。