对水产养殖研究人员来说，寻找新的饲料添加剂仍然是一个非常重要的问题。有机酸作为一种改善水生动物生长和营养利用的潜在手段，正受到越来越多的关注。口服二甲酸钾(钾乐)可显著提高罗非鱼品种的采食量、增重、饲料转化率和蛋白质效率比。日粮补充二甲酸钾可显著增加大西洋鲑鱼体重。南美白对虾是太平洋白虾，起源于拉丁美洲西太平洋沿岸，从秘鲁南部延伸到墨西哥北部。本种于1996年被商业引进中国台湾，其他亚洲沿海国家于2000年初开始培育本种。此后，南美白对虾成为世界三大养殖虾类之一。本人探讨补充二甲酸钾对南美白对虾生长生产的影响。

“二甲酸钾具有抗菌作用，一般能减少肠道肠道内细菌数量,尤其是大肠杆菌和沙门氏菌等有害细菌,并促进肠道有益微生物菌群，且85%的钾乐二甲酸钾在不包被的情况下已完成形式直达小肠进行杀菌抑菌。二甲酸钾对肠道微生物菌群的影响，是因为二甲酸钾降低消化道PH，抑制了微生物生长。也有研究者认为：二甲酸钾能穿透微生物细胞膜。在微生物细胞内分解产生H+，影响微生物蛋白质和核酸的代谢，从而抑制微生物生长。二甲酸钾作为酸制剂是改善水生动物生长和营养利用的潜在手段，正受到越来越多的关注。

有研究表明饲料中添加不同水平二甲酸钾(Potassium Diformate)对南美白对虾(Penaeus Vannamei)饲料转化,生长及存活的影响.采用网箱(0.8m×0.8m×0.8m)养殖南美白对虾,实验设计三组二甲酸钾水平0%,0.8%及1.5%,养殖密度30尾/箱,限食投喂40天,每天投喂4次,结果显示,0.8%二甲酸钾水平组虾的存活率,饲料系数及日增重显著优于对照组与1.5%组虾(p0.05).实验结果表明,南美白对虾饲料中0.8%水平二甲酸钾能明显改善虾的生长,降低饲料系数及提高虾的存活率.