虽然现在还是3月，但各地小龙虾已悄然“爬”上餐桌，价格怎么样?

3月的天气乍暖还寒。在这万物复苏的时节，潜江越冬的小龙虾也快速生长、提早爬出洞穴、二月下旬就抢鲜上市了！位于潜江的“中国虾谷”小龙虾交易中心是全国大的小龙虾交易市场。现在，这里约10%的档口已经开始营业。今年提早上市的高品质小龙虾，吸引到全国各地客户的大量预订。据介绍，该小龙虾交易中心现在日均销量约50吨左右。其中，大个儿小龙虾的市场需求量持续增高、供不应求。据介绍，潜江小龙虾的集中上市时间将会在三月底，届时他们将全力应对好市场需求。

餐馆提早开市尝鲜，价格较贵

记者从湖北、江苏等地了解到，为了满足顾客尝鲜，部分餐厅2月底已经开始销售小龙虾，比往年早了十天至半个月。餐馆以越冬虾为主，个头中等偏上。

据了解，往年小龙虾每份价格为168元至198元之间，而今年的价格明显贵出不少。都是228元/份，每份毛重2.5斤左右。”某餐厅厨师长介绍，现在小龙虾才刚刚上市，进货量、销量都比较小，属于“尝鲜”阶段。

与往年相比，今年小龙虾的价格有点“烫嘴”。多家餐饮企业工作人员表示，主要是因为进价较贵，如此好的行情你养殖的小龙虾是否遇到以下问题影响上市赚钱？

对于小龙虾来说，钙的作用是巨大的：

一，它是小龙虾壳的重要组成部分。

二，充足的钙质可以保证小龙虾顺利的脱壳，长大，钙质不足，很容易导致小龙虾脱壳后成为软壳虾或者是脱壳不遂而死亡。

那如何给小龙虾补钙呢？我们可以从几个方面去给小龙虾补钙：

小龙虾一生基本生活在水里，给水体补钙就是间接的给小龙虾补钙。给水体补钙好的方法是添加活力多既可以起到肥水的作用又能够起到补钙的作用，因为藻类植物繁殖多起来，藻类植物在生长繁殖过程中会吸收钙质，小龙虾摄食藻类植物多了也就给身体进行了补钙的作用。我们可以每月给池塘用活力多泼洒池塘，每亩每米水用100-150g。

给小龙虾补钙应该贯穿于小龙虾整个养殖过程，也就是从幼苗开始就应该开始。因为小龙虾要长大就必须要脱壳，脱壳后要硬壳就必须要吸收钙质，如果钙质不足就会出现软壳虾。所以，给小龙虾补钙是一直都要进行的。