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维持肠道健康是现代动物生产中面临的主要挑战！
维持肠道健康是现代动物生产中的主要挑战。肠道问题会导致生产性能下降、畜禽死亡率增加、动物福利减少，以及家禽和猪产品的污染风险增加。因此，在养殖动物中，肠道的良好健康状态对于采食量和营养物质的有效消化与吸收至关重要。肠道是动物体内表面积大的器官组织，肠道健康能够很大程度的影响动物的免疫力。
肠道健康的维护可以通过改善肠道内环境来实现。添加饲料酸化剂是目前常见的手段。以仔猪为例，仔猪在出生后24h内在空肠、回肠、盲肠和直肠就定植了双歧杆菌、大肠杆菌、乳酸杆菌、消化球菌、类杆菌、肠球菌、小梭菌、真杆菌和酵母菌等，以前5种占优势。饲料酸化剂主要是通过调节胃肠道微生物区系来降低消化道pH实现的。低pH环境有利于乳酸菌的繁殖，乳酸菌的繁殖又进一步降低了胃肠道的pH，从而进一步抑制有害菌生长，促进日粮的消化，形成消化道的良性循环。酸化剂对肠道健康的维护给畜禽提供了适宜消化及吸收环境，同时也形成了有效的屏障功能，给动物体提供“稳定的”微生物区系，可以说是高效、低成本的免疫系统。酸化剂二甲酸钾的作用机理是以小分子有机酸甲酸和钾离子的作用为主的，能够降低肠道微生物对蛋白质、糖、淀粉等的利用节省营养降低成本。禽畜饲料中添加二甲酸钾能提高胃蛋白酶活性，从而提高氮、磷及其它矿物元素的消化利用率。饲料中添加二甲酸钾不仅可以调节微生物健康，菌群稳定，还可可以激活神经内分泌生长轴的活性，使动物生长更好。
