仔猪生长速度缓慢这个问题相信大多数养殖户都遇到过。其实很重要的一个原因就是仔猪消化吸收不好。在仔猪断奶以后，它的主要营养来源就变成了饲料，但是由于仔猪的胃肠道发育不够完善，仔猪断奶后，没有了乳酸的来源，胃酸分泌还不充足，仔猪胃内酸度不足，就会使胃蛋白酶原的激活受到限制，胃蛋白酶形成减少。影响蛋白质的消化和吸收，断奶还会降低胃动力，食物在胃里的停留时间延长，这些因素都会给细菌的生长繁殖提供条件，导致仔猪腹泻，严重影响仔猪的生长发育。这个时候我们可以在饲料中添加有机酸二甲酸钾来帮助仔猪胃肠道进行消化吸收。

     二甲酸钾具有抑菌和杀菌作用二甲酸钾进入猪的胃肠道中可以游离出甲酸，具有较强的抗微生物作用，非解离型的甲酸能穿过细菌细胞壁，在细胞内使pH值下降。细菌细胞内pH接近7，有机酸一旦进入细胞，能够降低或抑制细胞内酶（脱羧酶和过氧化氢酶）的活性，并延缓营养物质的转运，从而使微生物不能繁殖，导致死亡。甲酸盐阴离子在细胞壁外分解细菌细胞壁蛋白质，发挥杀菌和抑制细菌的作用。

     二甲酸钾改善肠道微生物区系，促进动物肠道健康猪胃肠道病原菌生长的适宜pH环境都是中性偏碱，如大肠杆菌、葡萄球菌、梭状芽孢杆菌适宜生长的PH值为6～8、6.8～7.5和6.0～7.5。当胃肠道pH低于4时，大部分致病菌都将失活。酸性环境也有利于有益菌乳酸杆菌的生长，且乳酸杆菌的代谢产物-乳酸能够抑制大肠杆菌在肠道内与其受体结合，大大减少了其对肠道的损伤。

二甲酸钾对肠道大肠杆菌数量（log CFU/g食糜）的影响

（图片来源：二甲酸钾在畜牧生产上应用实验数据）

Canibe等（2001）在仔猪日粮中添加1.8%二甲酸钾。胃中大肠杆菌的数量降低了19.57%，小肠中大肠杆菌的数量降低了5.26%。Hebeler等（2000）报道，添加1.8%二甲酸钾能降低断奶仔猪肠道中总厌氧菌、总需氧菌和大肠杆菌等的数量。这表明，添加二甲酸钾能抑制肠道有害菌，改善肠道微生态平衡。从而提升饲料的转化率，另外二甲酸钾独特的酸香味还可以提升小猪采食量，肠道健康了，消化率提升了，小猪吃的就多了。另外二甲酸钾中还含有丰富的钾离子，一定程度上也可以起到促生长的作用。同时也可以减少断奶仔猪出现断奶后的应激反应，所以，猪料中添加二甲酸钾小猪自然吃的多长的快！