不同类型酸化剂的作用效果也有差异，各种酸化剂的作用机理不尽相同。本文就上述两种最主要添加剂作一直接比较，这次次试验的初衷是探索二者在实践条件下对于断奶仔猪的作用差异。

1、实验标准
实验根据欧盟注册批准的最低添加量水平，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加0.5%的苯甲酸（BA）和0.6%的二甲酸钾（KDF）构成试验饲粮。

2、结果
试验期间所有仔猪长势良好；猪场环境因素也有利于其最佳成长。14 d监测期内2个处理组均没有死亡发生。由表1可知，与苯甲酸组相比，饲粮中添加二甲酸钾极显著提高了仔猪的平均日采食量约18%(P<0.01)； 二甲酸钾组仔猪终重也因此显著增加了5.2%(P<0.05)。从而导致日增重改善了42 g，相对苯甲酸组显著增加了超过15%(P<0.05）。

表1饲喂苯甲酸或二甲酸钾对断奶仔猪生长性能的影响（42日龄统计）

注：同行数据不同小写字母表示差异显著（P <0.05），不同大写字母表示差异极显著（P <0.01）。*NS=无显著差异

3、讨论
苯甲酸（BA）和二甲酸钾（KDF）都属于最简单的芳香酸，对二者促生长作用的研究很多，但鲜有具体效果比较。这次试验研究结果表明，添加二甲酸钾饲粮的仔猪其饲料采食量提高极显著；这与Suarez等关于断奶后仔猪对各种有机酸的膳食偏好发现一致，苯甲酸在各种添加水平下（包括0.5%）都没有达到显著改善仔猪饮食偏好促进采食作用；与之对应，在测试的各种剂量（最高到2%）下，各阶段猪对含二甲酸钾饲粮均表现出更佳的适口偏好采食度。

其中具体机理尚待探讨，但普遍认为，猪对酸偏好来自独特的酸味，主要通过舌头的味蕾感知，而二甲酸钾可以诱发一种对猪有吸引力的先天性自然酸味，钾盐便作为猪摄食之前的开胃剂促进了饲料的采食。试验研究认为采食量的极显著提高是显著影响日增重增加的主要原因。

4 、结论
二甲酸钾对比苯甲酸对仔猪各项生长性能指标都有显著改善 ，其中饲料采食更有极显著提高。仔猪断奶后易感的关键阶段饲料采食量的改善极其重要， 二甲酸钾所起的决定性作用关乎着随后猪只的生长和育肥期最佳长势。

针对消化系统后段（更多有害菌栖息）的抗菌效果是最重要的。二甲酸钾过胃无需包被直达十二指肠发挥作用，研究发现这里有85%的甲酸完全被吸收，苯甲酸在这里的有效成分存留率最多25%（究其原因，其活性成分在消化系统的前段及快速被吸收，除非产品本身有包被技术，但包被有效酸含量也相应较低，或不能定点释放）即使有包被保护的苯甲酸类产品，由于小肠脂肪保护层的破坏，大部分苯甲酸只能进入大肠，而小肠阶段因为绝大数种类有害菌滋生才是真正需要杀菌剂的地方二甲酸盐中也会有约15%的有效成分进入大肠并发挥作用。

实验数据：Peter Theobald，Prof. Dr. 德国 Nürtingen-Geislingen University动物营养和动物健康学教授