二甲酸钾是一种有机化工原料，它的主要作用有哪些？

二甲酸钾成分：

二甲酸钾是甲酸和甲酸钾的混合物，主要成分中甲酸本身就是小分子有机羧酸，也是饲料添加剂中的酸化剂，通过和甲酸钾的羧基形成氢健连在一起形成的。

二甲酸钾作用：

1.提高养分消化率

胃内PH的降低刺激胃蛋白酶原和胃蛋白酶的分泌，提高了胃蛋白酶的活性，从而促进日粮养分的吸收，减少了氮和磷的排泄量。另外，释放的钾离子还可提高赖氨酸的利用率。Roth等(1998) 在仔猪日胃内pH的降低刺激胃蛋白酶原和胃蛋白酶的粮中添加1.8%二甲酸钾，粪尿中氮的排泄降低10%， 氮的存留增加7%。Mroz等(2002) 试验结果表明，在生长育肥猪日粮中添加1%二甲酸钾，粪尿的排泄量减少6.79%，粗蛋白质利用率提高4.34%，赖氨酸利用率提高2.8%，磷利用率提高1.75%。

2.降低胃肠道PH

二甲酸钾进入胃肠道后分解为甲酸、甲酸盐和钾。

研究表明，85%二甲酸钾存在于猪胃而进入十二指肠。甲酸盐在十二指肠的回收率为83%，空肠前段为38%，空肠中段为17%，空肠后段为19%。Mroz(2000) 等研究发现， 猪日粮添加0.9%和1.8%二甲酸钾， 3~65min内胃和十二指肠食糜的平均pH降低0.4。

3.抑菌和杀菌作用，调节肠道菌群结构

甲酸具有极强的抗微生物作用，非解离型甲酸能穿过细菌细胞壁，在细胞内使pH下降。细胞内pH接近7，有机酸一旦进人细胞，能降低或抑制细胞内酶的活性，破坏营养转运系统，使微生物不能繁殖，导致死亡。甲酸盐阴离子在细胞壁外分解细菌细胞壁蛋白质，发挥杀菌和抑菌作用。

二甲酸钾的抗菌作用减少了微生物的数量，尤其是大肠杆菌等致病菌的数量，减少了微生物代谢物的产生，从而减少了对肠道的损害。

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