众多研究表明二甲酸钾在猪饲料中的应用能起到抗生素的作用，如提高仔猪平均日增重、饲料转化率，降低仔猪腹泻率、死亡率等。同时这种促生长作用在生长肥育猪中也很明显。

Roth和Kirchgessne报道在断奶猪饲料中添加二甲酸钾对断奶猪的日增重和采食量均具有提高作用，同时改善了饲料报酬。

Daza等人报道在日粮中添加1.2%二甲酸钾使得猪的生长速度和饲料转化率分别提高8.6%和7.3%，仔猪的腹泻头数减少60%，与添加卑霉素组没有显著差异。

近年来国内对此方面的研究也日益增多。张若寒报道在仔猪饲料中添加二甲酸钾能促进仔猪生长。其研究发现，前期添加二甲酸钾的效果同时表现在促进生长和改善饲料报酬，而后期添加二甲酸钾的效果只在于促进生长。

王文杰等人报道在30kg～60kg仔猪日粮中添加1.2%二甲酸钾，与抗生素相比其日增重提高7.42%，采食量提高6.13%。

杨禄良等人报道在使用抗生素的断奶仔猪日粮中添加1%二甲酸钾可以进一步提高仔猪的生产性能，其研究发现：添加1%二甲酸钾的仔猪生产性能与添加4%血浆蛋白类似，且优于添加2%柠檬酸；添加1%二甲酸钾的仔猪在腹泻方面与添加4%血浆蛋白和2%柠檬酸类似。

饲用二甲酸钾对家禽的应用效果的研究目前较多在肉仔鸡。

Selle等人在肉仔鸡日粮中添加二甲酸钾，发现二甲酸钾能显著增加肉仔鸡的采食量，提高日粮的表观消化率，同时肉仔鸡的日增重也呈上升的趋势。

黄小春等人报道在日粮中添加4.5g/kg二甲酸钾可以显著促进前期肉仔鸡的生长，而且显著提高饲料转化率，达到与黄霉素相似的效果。

有研究发现二甲酸钾能明显改善虾的生长，提高虾的存活率。

何夙旭等人对南美白对虾的研究表明在虾料中添加0.8%二甲酸钾对虾的生长具有较好促进效果，但是随着二甲酸钾添加量增至1.5%时，日增重和存活率较0.8%水平组下降显著。这可能是因为虾体内吸收了过多的二甲酸钾，过多的二甲酸钾不利于虾的生长。

此外，由于二甲酸钾可以有效抑制真菌类微生物的繁殖、生长，Hoyvik等人报道以二甲酸钾为主要成分制备的木材浸渍剂，能够有效防止真菌对木材纤维素与木质素分子的分解与降解，对木材起保护作用，而且不会对环境造成任何严重影响。

但是二甲酸钾在食品、粮食及饲料中作为防霉剂、防腐剂使用的报道还很少见，由于其具有强抗菌性及高安全性，二甲酸钾作为防霉、防腐剂有着重要的研究价值。

文献：詹国武,林文爽,孙道华.饲用二甲酸钾的研究进展[J].饲料与畜牧,2008,(07):27-30.