2020年药物饲料添加剂全部退出，养殖端也进入减抗、限抗时代全面禁止在饲料中添加抗生素，我国现今也采取立法的手段禁用抗生素。因此，寻找安全可靠的非抗生素促生长剂成为当今饲料添加剂研究的热点。

二甲酸钾作为欧盟批准用于替代抗生素促生长剂的非抗生素类饲料添加剂，是抗生素促生长剂的良好替代产品，对大肠杆菌、沙门氏菌等有良好的杀菌效果。

今天来了解一下：不同PH值下添加二甲酸钾对溶液PH的影响！

试验目的：模仿胃和肠道中酸碱度，在体外测试二甲酸钾和甲酸对消化道PH的影响，从而间接了解不同ＰＨ值下二甲酸钾的解离出甲酸的比例及对胃PH的影响。

试验方法：

１.  使用1mol/L的HCL和NaOH来配制PH3、4、5、6、11、12的水溶液，取100ml分别添加0、0.1、0.6、1.2、2.0g二甲酸钾，测定添加二甲酸钾后溶液的ＰＨ。

２.  使用1mol/L的HCL和NaOH来配制PH3、4、5、6、11、12的基础水溶液；配制1mol/L，0.1mol/L的甲酸溶液用于滴定，取100ml基础溶液，使用合适浓度的甲酸溶液滴定，使溶液PH值达到3.5（根据添加二甲酸钾后得到的稳定ＰＨ大概为３.５，理论３.７，计算甲酸滴定的ml和mol数量。

试验结果：

表1.溶液起始PH值为3添加二甲酸钾的PH变化

 表2.溶液起始PH值为4添加二甲酸钾的PH变化 

表3.溶液起始PH值为5添加二甲酸钾的PH变化 

表4.溶液起始PH值为6添加二甲酸钾的PH变化 

表5.溶液起始PH值为11添加二甲酸钾的PH变化 

表6.溶液起始PH值为12添加二甲酸钾的PH变化 

试验小结：

    从表1-表6表明，起始ＰＨ３－６及１１－１２，只要０.１％的二甲酸钾中的部分解离出甲酸就可以使得溶液ＰＨ值稳定在甲酸解离常数３.５左右；继续添加二甲酸钾至０.６％、１.２％、２％，ＰＨ值不发生改变。因此，我们从中可以推断二甲酸钾的稳定性和在胃中的解离对胃液ＰＨ的影响。