研究了在青贮玉米秸时添加双乙酸钠对青贮饲料品质的影响，并进行了饲喂泌乳 牛的对比试验。结果表明：添加双乙酸钠的青贮玉米秸质地松软，颜色黄绿、腐烂少。饲喂试 验表明，试验组与对照组泌乳牛平均日产标准乳分别为 21.34kg, 和 19.66kg，试验组比对照组 提高产奶量 8.5%，差异显著（p＜0.05）。试验期内两组牛乳脂率分别为3.27%和 3.17%，试验 组比对照组提高 0.1个百分点。

  
  双乙酸钠是乙酸 和乙酸钠的复合物，是目前国际上开发利用的一 种食品及饲料使用的营养型防霉保鲜添加剂，适用于粮食种子的安全贮藏及饲料的防霉保鲜。双乙酸钠能使发酵初期的ph值下降幅度加快，提高青贮饲料的品质。为探讨和验证双乙酸钠在青贮饲料中的作用，笔者用加双乙酸钠玉米秸青贮饲喂泌乳牛的试 验，现报告如下。
   1材料与方法
   1.1 供试材料 双乙酸钠由山东省华瑞牧业提供，为白色结 晶性粉末，其含量指标为乙酸 39~41%，乙酸钠 58~60%，砷≤0.0003%，重金属 pb≤0.0001%，属无毒无害产品。试验用精料奶牛浓缩料 30%、玉米 50%和麸皮20%混合而成。
  1.2青贮饲料的制作 ，按常规方法选用2个大小 相同、结构一致的青贮池，一池用来制作常规青贮 玉米秸，另一池用来制作添加双乙酸钠的青贮玉米 秸，双乙酸钠按 0.4%的比例分层均匀撒布在玉米 秸上。两池所用玉米秸相同，青贮时间一致。
  1.3供试牛选择与分组 由xx第一奶牛繁殖场选择胎次、 体重、泌 乳月和产奶量基本一致的健康经产荷斯坦泌乳牛60头，随机分为两组，每组30头。试验组饲喂添加双乙酸钠青贮玉米秸，对照组饲喂常规青贮玉米秸。
  1.4试验设计 预试期 7天，调整两组体重和产奶量，使组间差异不显著（p＞0.05）； 正试期共 63 天
  1.5 数据观测和记录
  1.5.1感官评定两种青贮玉米秸 观察两种青贮料对牛的适口性。                 1.5.2生产性能 每隔10天用个体流量计记录牛奶产量一次； 在试验开始和试验结束时采集奶样（早、中、晚三 次加权混合奶样），分析奶成分。
  1.6饲养管理 供试牛在同一牛舍内隔槽饲养，固定专人饲 喂，饲喂时间和管理条件相同，日喂三次，用鱼骨 式挤奶台日挤奶三次。除青贮玉米秸外，两组泌乳 牛每头每日饲喂 9kg相同的混合精料。
  2结果与分析
  2.1 青贮玉米秸感官评价 结果见表 1
 
  观察结果表明，添加双乙酸钠的青贮玉米秸腐 烂少、适口性好，奶牛采食速度较快，残余量少， 采食量增加。
  2.2 产奶量 结果见表2
  从表 2中看出，试验期内试验组泌乳牛平均日

产标准乳21.34kg，对照组19.66kg试验组比对 照组平均日产奶量提高8.5% ，经 t值检验，两组 差异显著（p＜0.05）。说明饲喂添加双乙酸钠青贮 玉米秸对提高泌乳牛产奶量有明显效果。

  2.3 乳脂率
  试验结束，试验组和对照组乳脂率分别为 3.27%和 3.17%，与试验前相比，试验组乳脂率提高0.1个百分点，对照组乳脂率提高 0.02 个百 分点。说明饲喂添加双乙酸钠青贮玉米秸对提高奶 牛乳脂率也有一定效果。
  3小 结
 试验表明：添加双乙酸钠可抑制霉菌生长，防 止青贮饲料变质腐败，增加适口性，提高奶牛产奶 量和乳脂率，可在青贮饲料中推广应用。