二甲酸钾对养分利用的影响

       有机酸对生长性能的影响不仅与有机酸对微生物的不利影响有关，还与降低肠道pH值有关。此外，酸的负离子对肠道菌群间的共生有积极的影响。所有这些作用都减轻了中间代谢，有助于提高生长性能。营养物质利用率的提高部分是由于微生物对营养物质的竞争减少，但也是由于更有效的酶消化营养物质的结果。Roth等(1998)报道，补充1.8% PD提高了消化率，主要反映了后肠微生物群活性的变化。由于粪便中约80%的氮来自微生物，他们的研究结果表明，补充PD可以通过改善小肠的酶消化来减少进入后肠的可发酵营养素的数量。他们还提出，它可能通过使氨基酸更容易在体内沉积蛋白质来改善胴体的瘦削状态。Partanene和Mroz(1999)指出，低质量的蛋白质源比高质量的蛋白质源对蛋白质消化率的改善作用更大。

        二甲酸钾可提高动物增重、采食量和饲料转化率。生长性能的提高等同于增长促进剂。因此，二甲酸钾以其优良的性能和保健性能成为饲料抗生素的有效替代品。对微生物区系的影响被认为是主要的作用方式，且没有微生物产生耐药性的风险。它降低了肉类产品中大肠杆菌和沙门氏菌的发病率，因此有助于食品安全。