无抗饲料从饲料营养的角度上分为两个方面.

一是广义上的无抗饲料,广义上的无抗饲料主要是无抗原的饲料，比如一些抗原蛋白或致敏因子，主要是在一些豆类原料中，比如大豆和豌豆，小麦大麦也有，只不过含量比较低。豆类含过敏原是高的。在谷物蛋白饲料中，大米蛋白的致敏原是低的。当然还有一些是指无抗营养因子的饲料，比如胰蛋白酶因子，棉粕中的棉酚，硫代葡糖糖苷，生氰糖苷，单宁，抗烟酸因子等。这也要求我们在使用一种原料使，尽量考虑到如何去除或者降低它的影响。当然最后一点就是无抗生素的饲料。

狭义上的无抗饲料就是指不添加任何预防性促生长用抗生素的饲料。这也是我们大家常说的无抗饲料的一个概念。

健康养殖和食品安全需要无抗饲料。饲料企业是为食品服务还是为利润服务？有的人说，我是为养殖企业服务。那养殖企业是为谁服务呢？ 

饲料中使用抗生素重要的就是抗菌、促生长两个目的。我们试着找一些抗菌防病和促生长的物质，还有一些提高免疫力、比较容易消化吸收的物质来代替抗生素。

比较容易吸收的物质就可以促进动物生长，当然抗生素是廉价的，性价比好，如果找不到一种物质可以代替它，那我们可以找两种物质或者三种，使它们效果叠加，所以我们还是有办法的。

    我们再来看一下国内外无抗饲料的情况。统计数据，通过PSY、屠宰性能等指标，看出以丹麦为代表的无抗技术完胜美国为代表的有抗技术。美国虽然使用抗生素但是仔猪的死亡率和育肥猪死亡率全球第一。尽管使用瘦肉精，但平均瘦肉率全球倒数第一，这个数据具有讽刺意味,使用了抗生素和瘦肉精还没有得到好的效果。

  前面主要讲了无抗饲料是一个必然发展的趋势，是一条可行的道路。

那么无抗饲料有什么要求？

主要是两个方面，一是无抗饲料原料的选择要求；二是饲料添加剂的选择要求。

无抗饲料原料的选择要求 

平时的日粮配方，都是根据动物不同阶段需求来设计的，饲料的能量、蛋白水平等都不同。我们在考虑大原料的搭配，霉菌毒素是我们大家比较重视的，再就是重金属这是大家往往比较容易忽略的。霉菌毒素就不多说了，但氧化水平必须控制。我们以前抽查过全国多家饲料企业的丙二醛值和酸价。丙二醛过高导致适口性不好，直接损伤机体免疫系统。重金属方面，大部分企业使用的还是无机微量元素。在这里我提倡使用有机微量元素。无机微量元素的话里面重金属含量会很高，比如说一些副产物是平时检测不到的；钒和钛是我们平时不检测的，这个影响也是比较大的。所以在原料选择上肯定要更严格一些。

   无抗饲料添加剂选择

   现在用添加主要是两方面:

   一是营养性添加剂；主要是多维，氨基酸，钙磷等。大家肯定都有自己一个标准。

   还有一个是功能性添加剂，主要是指替代抗生素方面的添加剂。比如说现在比较热门的有机酸和植物精油，还有一些是间接的提高动物机体免疫力或改善肠道消化，起到抵抗病原菌的作用。 

前几天看到有人提到中链脂肪酸等，这些东西直接杀菌抑菌效果比较弱，但是它能提高机体免疫力，从而降低死亡率。其实我们无非是通过为了保护肠道健康，提高免疫力。那么为什么要保护肠道健康呢？

我们都知道肠道健康的重要性，有许多的会议论坛都是与肠道健康有关的.在我们养殖过程中，通过营养手段，改善肠道健康是可行的。动物肠道内居住着庞大的微生物体系，有助于肠道消化吸收营养物质，提高消化率。肠道可通过微生物发酵产生的代谢产物如B族维生素及维生素K等，进行吸收利用；肠道微生物可以利用肠道中内源性氮合成自身的菌体蛋白，为动物提供微生物蛋白质；肠道还可利用微生物代谢参与脂类代谢、糖代谢等。因此，肠道菌群平衡可促进畜禽对营养物质的消化吸收，提高生产性能。

随着对滥用抗生素危害和细菌耐药性的认识，二甲酸钾成为现代化养殖业可持续发展的理想解决方案。华瑞牧业的二甲酸钾（钾乐） 作为一种具有动物促生长作用的环保添加剂，可完全替代抗生素在日粮中使用。钾乐-二甲酸钾既克服甲酸的不足又利用甲酸的优势，由于其高效缓释的酸化效果，同时又有极强的抑菌杀菌作用，性能优于普通复合型酸化剂。二甲酸钾（钾乐）通过降低胃肠道pH值，调控消化道微生物区系结构，减少大肠杆菌和沙门氏菌等致病菌数量，抑制有害菌繁殖，有利于有益菌的增殖，从而增加了动物体对能量和养分的消化吸收率，提高采食量，改善了饲料效率，降低了宿主肠道维持消耗，提高日增重，也减少了微生物代谢物和毒素产生，降低发病率和死亡率。因此，二甲酸钾（钾乐）对动物生产性能具有很强的促进作用，与传统抗生素无显著差异。与抗生素促生长剂和其它酸化剂相比，钾乐-二甲酸钾不仅安全无副作用无残留，而且猪日增重和饲料报酬获得可观稳定改善，并可保持动物机体健康预防疾病。

母猪是猪场盈利的关键，通常哺乳期母猪采食量、断奶时仔猪窝重、哺乳期母猪体重损失等是衡量母猪饲养的重要指标。研究表明，母猪饲料中添加二甲酸钾（钾乐）可以提高母猪哺乳期采食量和泌乳量^[26-27]，从而改善仔猪生长性能。二甲酸钾（钾乐）是一种绿色、无公害的非抗生素促生长剂，母猪分娩前1周至断奶期间，基础日粮中添加0.5%二甲酸钾（钾乐）提高了母猪哺乳期采食量和断奶仔猪平均窝增重（2.3kg）^[28]，有效控制母猪哺乳期体重和背膘损失、且提高哺乳期日粮脂肪的总消化率^[17]，使得母猪在哺乳期后具有更佳的代谢状态和体况、减少非生产天数，提高母猪繁殖性能。宋之波^[29]等在泌乳母猪日粮中添加8kg/t二甲酸钾（钾乐）极显著地降低母猪哺乳期体重损失（P＜0.01），断奶至发情天数比对照组减少0.74d。

总之，在母猪哺乳期日粮中补充二甲酸钾（钾乐），可达到更高的饲料采食量，并可因此实现母猪哺乳期背膘损失的减少，增加脂肪的消化率和日粮中能量含量。在哺乳期后，这些母猪一般具有更佳的代谢状态，以更快重返发情期。这对于减少每次分娩之间的天数，增加母猪每年产仔窝数/胎次是极其理想的。所以很多技术老师强烈建议在母猪哺乳期日粮中有规律地使用二甲酸钾（钾乐），以利于改善母猪的全面状况。

我们最终是要研究如何实现无抗饲料或无抗养殖，并不是研究到底要不要无抗，这是必然趋势，也是无法阻挡的，人类的健康才是我们永恒的追求。