近几年随着水产养殖业的发展，对虾养殖密度的增加，南美白对虾肠炎问题也越来越常发。南美白对虾肠炎病轻则造成南美白对虾吸收利用饲料营养能力差，导致瘦身、体质差，重则引起对虾偷死“掉苗”。如何预防南美白对虾肠炎、保护对虾肠道是现在养殖所面对的问题。

　　南美白对虾肠炎病是对虾养殖中比较常见的疾病之一，整个养殖周期均常见。病虾的消化道变红色，急性感染时胃部明显，中肠后部也变红或肿胀，直肠(后肠)变混浊。失去弹性，肠道内无食物，严重者肠粘膜坏死脱落，肠道内积脓或积液。肠壁红色素细胞扩张，有大量血细胞聚集。肠道出现断节，拖便等情况，病虾不活泼、厌食、生长缓慢。

　　南美白对虾发生肠炎的病因主要有以下几种：

　　1、细菌性肠炎：细菌性肠炎主要是以弧菌感染，嗜水气单胞菌、大肠杆菌、沙门氏菌等细菌居多，此类池塘多伴随着底质的恶化，有利于病原菌的繁殖。细菌性肠炎的症状主要为虾体消化肠道呈红色，南美白对虾体表颜色加深。南美白出现对虾活力减弱、厌食、生长缓慢的症状。

　　2、藻毒素中毒：养殖水体中有害藻类占优势后，在水体中释放藻毒素，或者南美白对虾摄食了有害藻类，导致南美白对虾中毒诱发南美白对虾肠炎，如果养殖户不及时处理，不到一周时间，整个池塘中的南美白对虾出现肠炎是大概率事件。

　　3、饵料中的毒素对南美白对虾肠道的影响：如变质的饲料中存在的氧化油脂和黄曲霉毒素被对虾摄食后，对南美白对虾的肠道黏膜的上皮细胞具有毒害作用，导致南美白对虾肠道组织出现损伤，进而出现炎症。

　　养殖过程中，应激和损伤是经常发生的，高位池高密度养殖更是如此。一方面尽量避免应激，比如水温变化、倒藻等。另一方面需要持续修复，坚持拌喂有益菌等产品。

　　拌料添加(钾乐)二甲酸钾降低南美白对虾肠炎发病率。(钾乐)二甲酸钾不但可以提高肠道通透性，促进蛋白的消化吸收，促进对虾生长，还能促进有益菌在肠道内的定植和增殖，抑制肠道有害菌，调节肠道内的PH，促进肠道发育，维护对虾肠道健康，能大大降低南美白对虾肠炎的发病率，显著提高对虾的免疫力，增加对虾的抗病力，提高对虾活力。何夙旭等(2006[41])研究了饲料中添加不同水平的(钾乐)二甲酸钾对南美白对虾生产性能的影响，日粮中添加0.8%(钾乐)二甲酸钾可使南美白对虾总重量提高20.6%，日增重提高了26%，存活率提高了7.8%。试验结果表明，南美白对虾饲料中添加0.8%水平的(钾乐)二甲酸钾能明显改善虾的生长及提高虾的成活率。

　　试验总结更进一步证实了(钾乐)二甲酸钾在杀灭有害菌、促进鱼虾生长速度、提高水产动物成活率方面的作用。

　　南美白对虾肠炎严重影响对虾的生长速度，如果发现预防不及时很有可能损失惨重，做好预防才是关键，不要因小失大。