二甲酸钾无需包被就能过胃？

发布日期：2021-03-10 作者：点击：

仔猪断奶后会受到饲粮和环境带来的应激，引起胃肠道消化吸收功能，肠道微生物区系统和免疫功能发生变化，发生细菌性和营养性腹泻，导致仔猪的发病率增加和成活率降低。传统养殖实际一般采用抗生素预防和治疗细菌性疾病，虽然有一定效果，但也产生了诸如耐药性、药物残留等问题，从而使得寻求绿色、高效、无污染和无残留的抗生素替代显得尤为迫切。

有机酸具有调控动物肠道微生物平衡，增殖有益菌、抑制有害菌、降低胃肠道PH值，提高消化酶活性等功能，可以用其来代替抗生素解决仔猪肠道健康问题。研究表明，不同酸化剂对胃肠道中菌群数量的影响结果差异较大，甲酸，二甲酸钾和苯甲酸的抑菌效果比较明显。有机酸的主要作用位点是胃和小肠前段，这是由于胃中酸性环境使大部分有机酸处于非解离状态，同时有机酸的碳链较短，亲脂性的非解离有机酸能快速被吸收。

为了有机酸的作用能延伸到仔猪肠道，仔猪饲料中添加二甲酸钾成为促生长剂的重要原因（安全性和抗菌作用），都基于其简单、独特的分子结构。它的主要成分甲酸和甲酸钾，在自然界和猪的肠道中都天然存在，终代谢分解为CO2和水，具有完全的生物降解性。二甲酸钾不仅酸性强、而且在消化道中缓慢释放，具有较高的缓冲能力，可以避免动物胃肠道酸度产生过大波动。

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研究表明，85％二甲酸钾以完整形式过猪胃而进入十二指肠。甲酸盐在十二指肠的回收率为83%，空肠前段为38%，空肠中段为17%。可见，二甲酸钾主要在小肠的前段发挥作用。其释放的钾离子还可以提高赖氨酸的利用率。独特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸盐的综合作用。每单位重量的有机酸以一碳酸甲酸的酸性最强，而且具有极强的抗微生物作用。非解离型的甲酸能穿过细菌细胞壁，在细胞内解离使pH值下降。甲酸盐阴离子在细胞壁外分解细菌细胞壁蛋白质，发挥杀菌和抑制细菌的作用，如大肠杆菌和沙门氏杆菌。