钙对果实品质具有重要的作用(郭守华，1989)，果实内的钙素营养状况与其果实品质密切相关（关军锋等，2005），钙对果实品质的影响远超过镁、钾、氮、磷（Bramlage, 1985）。在果实发育的后期，果实中钙的含量对果实的品质、储存和运输起着非常大的作用。提高钙的含量，不仅可以使果实细胞的结构牢固、膜系统稳定，而且还能促进蛋白质合成和果实着色，并与果实采后的质地、风味等品质性状有着密切关系。许多研究都表明，钙处理能有效提高果实采后的品质，维持细胞壁结构（Huang et al., 2005）。在苹果、柑橘等产品器官生长发育时期合理使用钙肥，可提高果实的产量和品质（眸咏花，1995；董彩霞等，2004）。邢尚军等（2010）的研究认为，钙处理增加了樱桃可溶性固形物的含量，对可溶性糖、可滴定酸和糖/酸影响较小；朱国英等（2008）在生长期对甜樱桃喷钙后显著的提高了可溶性固形物和果实硬度，有效的提高了果实品质；李宝江等(1995)的研究证明，苹果中的 Ca 含量越高，果实的硬脆度就高，果肉致密，风味品质佳，肉质好，耐储藏。但也有研究表明，库尔勒香梨在幼果期和果实膨大期喷施不同浓度氨基酸鳌合钙可降低可溶性糖含量，其总体趋势为施钙浓度越高可溶性糖的含量越低(文旭等，2011)。Recasens 等（2004）的研究认为，对叶片喷施一定浓度的钙化合物，基本上不会对果实品质产生不利的影响。

甲酸钙制剂原本是日本生产的一种果树钙肥，无毒无害无污染，在花期喷布既可用于疏花，又可补充钙素和防治果实生理病害（孟玉平等，2002）。甲酸钙能减少八塑和伊予柑虎斑病的发生率及程度，还能加速果皮着色和提高生长在加温塑料大棚内的温州蜜柑的果汁含糖量（吴金虎等，1993）。林永波的研究表明，融雪剂成分中的甲酸钙能够促进植物生长，增产效率高，而且还具有防腐和防霉的作用（林永波等，2011）。目前市场上的钙肥种类很多，但对于土施甲酸钙肥的报道却几乎没有，因此本研究的目的就是通过土施甲酸钙肥、硝酸钙肥来比较这两种钙肥的补钙效果，明确甲酸钙作为一种土施钙肥的可行性。