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所谓能氮平衡就是指全价饲料中能量和蛋白质之间要保持一个合理的比例,这样动物才能充分消化、吸收、代谢、利用饲料中的蛋白质,同时能量正好够用,也不会过多的沉积成脂肪。如果能氮不平衡,就会影响蛋白和能量的利用效率,影响采食量,并会给动物机体带来负担,例如:育肥猪日粮能量水平正常,而蛋白水平过高时,就会表现出较差的日增重。
关于能氮平衡模式的数据,介绍如下:
在乳仔猪阶段,Goodband教授团队给出的结论是:最佳SIDLys与代谢能比为4.0gSIDLys/Mcal。
在生长育肥猪阶段,Goodband教授团队给出了最佳总赖氨酸与代谢能比值的预测公式:
阉公猪最佳总Lys/ME=-0.0133BW(kg)+3.6994;
小母猪最佳总Lys/ME=-0.0164BW(kg)+4.004。
可见,关于能氮平衡的研究,动物营养学家们已经给出了一些数据和公式,供我们参考。但是,能氮平衡比较复杂,还受猪的品种、性别、饲养环境、健康状况等其他多种因素影响,所以,关于能氮平衡的研究还有大量的工作去做,随着研究的深入,数据将会不断完善。