01 低系酸力日粮有益于乳仔猪的肠道健康

酸化剂的介入能够维持胃内酸环境，进而促使胃蛋白酶的正常运作，加快蛋白质的分解。在此基础上，又会产生一系列的代偿效应，即蛋白质代谢促使胰蛋白酶加快分泌，最后提升机体整体蛋白质消化能力。

然而，酸化剂酸化效果强弱和饲料系酸力息息相关。系酸力高的饲料，在吃进胃内后，由于胃酸中的HCL酸性比所有的酸化剂酸性都要强，所以优先与胃酸中的HCL反应，大量消耗HCL，即使添加酸化剂，但由于酸化剂酸性远低于HCL，导致蛋白质变性和胃蛋白酶源激活效率下降，最终导致饲料蛋白质消化率大大下降。

表1 不同系酸力饲料对断奶仔猪生长性能的影响

所以，在不降低饲料系酸力的情况下，单纯添加酸化剂，很难提高蛋白质的消化率，对降低胃内PH值的效果也大打折扣。因此，在添加酸化剂的时候应该充分考虑饲料原料的酸结合能力，先把饲料的系酸力降下来再作添加。

相反，如果饲料的系酸力较低，也可以节省饲料酸化剂的添加量，进一步起到节省成本的作用。

02 甲酸钙节省酸化剂添加量，提高饲料蛋白消化率

饲料系酸力主要来源于饲料中的原料，比如谷物系酸力小，蛋白原料系酸力稍高，而系酸力最高的原料是石粉。可见，在猪料中，尤其是教保料中，替换掉石粉是降低饲料系酸力的关键。目前行业内普遍做法是用甲酸钙代替石粉。

表2 常用原料系酸力

甲酸钙的优势是：既能替代石粉进行补钙，大幅度降低饲料的系酸力，又能发挥酸化剂的作用，降低胃肠道pH值，激活胃蛋白酶原，提高蛋白质的消化率，改善仔猪腹泻问题。

总之，饲粮系酸力是影响断奶仔猪腹泻的重要因素，适宜的饲粮系酸力可以改善仔猪的胃肠道健康、减少腹泻、提高生长生产性能，在设计乳仔猪料日粮配方时一定要格外注意。