饲料中抗生素替代品一直是行业内的研究热点，其中酸制剂具有无残留、无抗药性、无毒害作用的优点，不管是欧盟还是中国，酸制剂都被认为是替代抗生素的骨架型产品，不管是从理论上还是从效果上都得到了全球营养师的认可！在全球替抗产品中，有机酸化剂占比超过41%。

有机酸制剂在替抗中主要起到哪些作用？

1刺激分泌消化液，提高酶活 

酸制剂可以降低畜禽消化道内部pH，降低食糜酸度，同时酸化环境可以刺激消化道分泌更多消化液并激活各种消化酶，提高其活性，尤其是胃蛋白酶活，利于饲粮的软化和营养物质的分解。pH=4时，1kg的某酸在一吨饲料中解离出的H⁺数量：甲酸>磷酸>富马酸>乳酸>柠檬酸>苯甲酸>乙酸>丙酸。

2改善胃肠道微生物区系结构 

添加酸制剂能有效杀灭、抑制有害菌，改善胃肠道微生物区系结构。大肠杆菌、葡萄球菌、梭状芽胞杆菌和链球菌等病原微生物的适宜生长pH为6-8的中性或偏碱性环境，在pH低于4的情况下，这些病原微生物会出现大量失活;而在酸性环境下，一些有益微生物如乳酸菌则可以大量繁殖，其代谢产物对有害微生物产生有效抑制。小分子有机酸（甲酸、乙酸、丙酸）>大分子有机酸（富马酸、柠檬酸）>无机酸（磷酸）

3促进机体对微量元素的吸收 

一些微量元素在碱性环境中易形成不溶性的盐而难以被动物机 体消化吸收，酸制剂可与饲料中的矿物质发生螯合作用，促进肠道对 矿物质元素的吸收，避免因营养不均衡而影响畜禽健康生长和生产。

4增加抗应激和免疫能力 

某些酸制剂的供能途径比葡萄糖短，因此在应激状态下可以用 于紧急合成 ATP，维持新陈代谢水平，提高畜禽的抵抗能力。