添加双乙酸钠对发酵全混合日粮发酵品质和霉菌毒素含量的影响

发布日期：2024-11-15 作者：点击：

大量研究证实双乙酸钠（ SDA）是一种安全、高效防霉的饲料添加剂。

丁良等研究发现，添加 0.5％双乙酸钠能提高发酵全混合日粮（FTMR）中乳酸含量，获得较低的pH、氨态氮/ 总氮和丁酸含量，同时明显提高干物质回收率和有氧稳定性。

王子苑等试验通过研究添加双乙酸钠对FTMR发酵品质和霉菌毒素含量的影响，筛选出双乙酸钠的适宜添加量，以期为双乙酸钠在FTMR生产中的应用提供理论依据。

试验设计：

采用完全随机试验设计，在全混合日粮（TMR）中分别添加0（对照组）、0.2％、0.4％和 0.8％的双乙酸钠，混合均匀后装袋密封发酵第７、21、35、49 和70 天时取样，对FTMR进行感官评定、常规成分含量、发酵参数以及霉菌毒素含量的测定。

结果表明：

1、各组 FTMR感官评定等级均为“优良” ，双乙酸钠添加量对 FTMR中粗蛋白质含量无显著影响（Ｐ＞0.05），0.4％组 FTMR中中性洗涤纤维含量在发酵第 21 和 49天时显著高于其余组（Ｐ＜0.05），各双乙酸钠添加组 FTMR中酸性洗涤纤维含量在发酵第 49 和70 天时均显著低于对照组（Ｐ＜0.05）。

2、0.2％组 FTMR 具有较低的pH 和较高的乳酸含量；FTMR中氨态氮/总氮随双乙酸钠添加量的增加而逐渐降低，0.8％组和对照组之间在除发酵第35天外的各发酵时间点均存在显著差异（Ｐ＜0.05）； FTMR 中乙酸含量在 0.8％组有最大值。

3、FTMR中霉菌毒素含量随双乙酸钠添加量的增加而降低，其中 0.8％组的黄曲霉毒素含量在发酵第70天时几乎检测不出。

4、随着发酵时间的延长， FTMR 的pH以及常规养分和霉菌毒素含量均有不同程度下降，乳酸和乙酸含量出现上下波动，各组均在发酵第 35天时有较低的pH。

结论：

由此可见，添加双乙酸钠能改善FTMR的发酵品质，抑制霉菌毒素的大量繁殖，减少干物质的损失；在试验条件下，双乙酸钠的适宜添加量在 0.2％ - 0.4％。

文献来源：王子苑,舒健虹,陈光吉,等.添加双乙酸钠对发酵全混合日粮发酵品质和霉菌毒素含量的影响[J].动物营养学报,2020,32(12):5958-5966.

本文网址：http://www.sdhrmy.cn/news/1635.html

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