长久以来，人们对霉菌怀着亦敌亦友之矛盾心态；有益性霉菌在食品加工、制药、污染防治等方面扮演着不可或缺的角色，但产毒性霉菌其所产生的二次代谢产物——霉菌毒素，对畜禽产业者而言，是颇为敏感且棘手的问题.

饲料霉变的危害

霉变降低了饲料的营养价值，影响了适口性，更为严重的是，造成饲料产品霉菌毒素超标，危害动物健康，从而危害人类食品安全。

  当夏季来临后，畜禽一旦吃了霉变的饲料，轻者影响畜禽的生长发育，重者会中毒死亡，给养殖户造成重大经济损失。

最安全有效的饲料防霉防腐剂

据统计，现在全世界每年损失的饲料有一半以上由霉变所致。我国饲料工业虽发展势头强劲，但饲料的防霉问题仍没有得到彻底解决，每年造成的损失更是十分惊人。那么，怎样才能防止饲料发生霉变呢？实践证明，最有效的办法之一就是在饲料中合理添加防霉物质——饲料级双乙酸钠当今世界最安全的防霉、防腐剂
　　饲料用防霉剂是指能降低饲料中微生物的数量、控制微生物的代谢和生长、抑制霉菌毒素的产生、预防饲料贮存期营养成分的损失、防止饲料发霉变质并延长贮存时间的饲料添加剂。

防霉剂的正确选择

在饲料中使用防霉剂必须保证在有效剂量的前提下，不能导致动物急、慢性中毒和药物超限量残留；应无致癌、致畸和致突变等不良作用；防霉剂也不能影响饲料原有的口味和适口性。较理想的防霉剂还应有抗菌范围广、防霉能力强、易与饲料均匀混合、经济实用等特点。一般情况下，双乙酸钠防霉剂是首先考虑的品种经济实用，质量和作用效果均有保证。

  近年来，虽然我国在饲料防霉剂的开发研究上已经取得很大进展，但从总体上看，同迅猛发展的养殖业，需求还很不协调，存在诸多问题。如在防霉剂生产方面，虽然生产厂家和品种很多，但因技术力量分散，创新能力差，有一些生产企业粗制滥造、以次充好，致使应用后防霉效果不佳，从而失去了信誉；仍有不少饲料厂家对饲料霉变对畜牧业生产的危害性认识不足，不按规定添加防霉剂，特别是作坊式饲料加工厂和个体加工户，往往为追求利润，擅自降低饲料防霉剂的使用标准，这样极易造成饲料霉变，严重影响饲料品质。