饲料酸化剂是继抗生素之后，与益生素、酶制剂等并列的重要添加剂，是一种无残留、无抗药性、无毒害作用的环保型添加剂。饲用酸化剂作为一种可降低饲料在消化道中的pH值，为动物提供最适消化道环境的新型添加剂，已在国内外得到广泛应用。

饲料酸化剂的作用源于其酸化效应，即通过降低胃肠道中的pH值，保持最佳的消化环境。当胃内容物pH值为2.0时，胃蛋白酶迅速活化；当pH值提高到4时，活化速度缓慢。胃蛋白酶适宜的pH值为2.0～3.5。当pH值大于3.6时，活性显著降低；当pH值大于6.0时。胃蛋白酶失活。因此，胃内容物pH值影响饲料蛋白质的消化。因此，添加酸化剂不仅可激活胃蛋白酶源，同时还可直接刺激消化酶的分泌。

通过在饲料中添加酸化剂，可以防止或控制饲料中霉菌的繁殖。保持饲料的新鲜度，抑制霉变，从而提高饲料的适口性和营养物质利用率。

酸化剂可调控胃肠道微生物菌群平衡，特别是可以减少大肠杆菌的感染，从而减少使用抗生素。

添加酸化剂不仅可降低胃肠道内容物pH值，而且可与饲料中的矿物质如钙发生螯合作用，促进肠道对钙等矿物元素的吸收。

鸡饲料中添加饲料级甲酸钙酸可提高饲料适口性，补充钙源，促进雏鸡生长，提高日产蛋数及蛋重，减少破壳。

综上所述，饲料酸化剂不仅可以降低胃肠道pH值，激活胃蛋白酶源，刺激消化酶的分泌。改善饲料及胃肠道内的生物活性，并具有促生长、防病保健的功能。

在关注食品安全和人类健康的今天，酸化剂作为高效、无污染、无残留的促生长和抑制病原微生物生长繁殖的饲料添加剂，符合取代抗生素作为生长促进剂的要求。是一种很具潜力的绿色环保添加剂，在养殖业上的应用前景十分广阔。