有机酸在饲料中应用或混合到预混料中时,其酸性极易导致饲料中维生素的损失,因此,极大地限制了其在饲料中的应用" 甲酸钙则完全能克服这些缺点,该产品是一种含甲酸的钙盐,白色自由流动结晶状或粉末, 其中含钙 ,31%含甲酸 69%. 由于它具有中性的 ph(&在百分之10水溶液中 ( ph值为7.3~7.6 并且水分含量低最高含量为0.5%，因此,将甲酸钙混合到添加剂预混料中不会造成维生素损失, 且在胃酸作用下可分离出游离的甲酸,有效地降低胃中 ph值,起到维持胃肠道中适当酸度的积极作用’此外由于甲酸钙熔点高,在 400℃以上时才能分解,所以制粒过程中,甲酸钙不会受到破坏"本文针对甲酸钙作用机制、合成、测定方法及其饲养效果进行阐述。

甲酸钙的作用机制

甲酸钙的营养作用主要通过其在胃环境中分解出的甲酸实现的, 它主要通过以下几种作用方式来改善断奶仔猪的生长性能 降低胃肠道的ph,有利于激活胃蛋白酶原,弥补仔猪胃中消化酶和盐酸分泌的不足,提高了饲料养分的消化率), 维持胃肠道内较低的ph 值,从而阻止大肠杆菌及其他致病细菌的大量生长繁殖, 同时促进一些有益菌&如乳酸杆菌的生长,其在盲肠和结肠中产生挥发性脂肪酸起到抗生素作用, 另外乳酸杆菌等有益菌能覆盖肠黏膜, 使之不受由大肠埃希氏菌产生的毒素的侵入, 从而防止与细菌感染有关的腹泻发生 ,在消化过程中可起到螯合剂的作用,能促进肠道对矿物质的吸收。

甲酸钙在乳猪料中的应用

甲酸钙作为一种新型饲料添加剂,特别适用于断奶仔猪,它可影响肠道微生物的增殖,活胃蛋白酶原, 提高胃肠道代谢物的能量利用,提高饲料转化率’仔猪成活率和日增重。甲酸钙在动物体内会游离出微量甲酸, 使胃肠道ph降低,并且具有缓冲作用,有利于胃肠道内 ph稳定,从而抑制有害细菌的繁殖,促进有益微生物的生长,防止与细菌有关的腹泻’下痢等现象发生, 其添加量一般为1%~5%; 甲酸钙作为酸化剂,与柠檬酸相比,具有在饲料生产过程中不会潮解,流动性好,.ph为中性,不会造成设备腐蚀,直接加入饲料中能防止维生素和氨基酸等营养成分被破坏等优点,是一种理想的饲料酸化剂,完全可以替代柠檬酸’富马酸等,由于甲酸钙含有30%易吸收的钙质,因此,在饲料配制时要注意调配好钙磷比例。

大量试验表明,添加甲酸钙有利于断奶仔猪的增重&潘穗华等(1992）试验表明,甲酸钙可提高28~42 日龄断奶仔猪日增重和饲料报酬&郑建华(1994）在 28日龄断奶仔猪的日粮中添加 1.5%的甲酸钙,饲养25d结果表明,仔猪日增重提高7.3%，饲料利用率提高 2.53%,蛋白质消化率和能量消化率分别提高 10.3%;和9.8%;, 仔猪下痢显著减少,成活率达100%。也有报道认为,甲酸钙可与铜’酸性蛋白酶合用效果更佳。。许万祥(1995）研究表明,仔猪日粮中添加0.9%;的甲酸钙可减少下痢, 添加 1.3%可增进饲料转化率和仔猪的生长速度。在用延胡索酸’丙酸’甲酸钙三者试验对比中发现,以甲酸钙与高铜并用效果最佳&吴天星（2000）选用35±20, 日龄断奶仔猪 42, 头,分别按品种’性别’体重分为对照组和试验组,试验组添加酸性蛋白酶100000iu/kg日粮和 1%;甲酸钙, 试验结果表明,酸性蛋白酶和甲酸钙能提高断奶仔猪日增重23.0%采食量 17.2%,酸性蛋白酶和甲酸钙极显著降低断奶仔猪腹泻率（p＜0.01）甲酸钙的使用只在断奶前后有效, 否则有可能起到相反的作用, 这是因为仔猪本身胃酸分泌的能力是随着年龄而加强的, 至 2月龄左右已基本达到成年猪水平&若此阶段添加酸化剂,则可能抑制仔猪本身的胃酸分泌。彭健等(1996）试验表明,在45~55日龄以后,添加甲酸钙的负影响极显著(p＜0.01）说明适宜的添加时间或阶段对饲粮中酸化剂作用效果有较大影响。