抗生素被用来治疗细菌感染。然而，选择性压力导致细菌对抗生素产生抗药性，引起科学家们担心其对人类和动物健康的危害。因此，可以借鉴一些好的策略减少养鸡场抗生素的使用。人们开展了许多研究以寻找具有类似促生长剂有益作用的天然药剂。这些替代方法的目的是保持低死亡率、良好的动物生产水平，同时保护环境和消费者健康。其中最受欢迎的是益生菌、益生元、酶、有机酸、免疫增强剂、细菌素、噬菌体、植物源性饲料添加剂、植物杀菌剂、纳米粒子和精油。

 由于公众对使用传统抗生素作为家畜生长促进剂的担忧，非抗生素化学物质的使用逐步步入人类视野。因此，需要通过营养而不是药理学的方法来提高家畜的生产和自然防御机制。有机酸被认为是抗生素生长促进剂的潜在替代物，具有较高的杀菌活性。在家禽生产中，甲酸、苯甲酸和丙酸等有机酸主要用于细菌感染的饲料消毒。然而，后来证明，在饲料中通过使用有机酸减少肠壁病原体的定植和毒性成分的产生，从而防止对上皮细胞的损伤。有机酸的使用也提高了蛋白质的消化率，可作为中间代谢的底物。一些研究表明，添加有机酸可以提高肉鸡的生长性能，减少疾病和管理问题。然而，需要一项全面的研究来确定在肉鸡中添加有机酸在总体水平和分子水平上的积极作用。因此，本研究的目的是基于这样一个假设，即使用二甲酸钾作为抗生素生长促进剂的替代品可以改善肉鸡的生产性能、免疫力、肠道健康和血液生化。

试验研究了肉鸡日粮中添加甲酸(FA)和二甲酸钾(KDF)对肉鸡性能、胴体性状、血液生化、肠道微生物、肠道组织学形态和免疫参数的影响。

在本研究中，360只雏鸡被分成3组，每组3个重复，每个重复40只雏鸡。试验持续35天。

1组(G1)：对照组只喂食基础饲料；

2组(G2)基础日粮+甲酸 (5 g/kg日粮)；

3组(G3)：基础日粮+二甲酸钾 (5g/kg日粮)。

结果表明，甲酸、二甲酸钾均显著增加体重(BWG)、屠宰率，显著降低饲料转化率(FCR) (P< 0.05)。在G3组的胸肌和腿肌比例最高。与对照组相比，G2和G3组的绒毛高度均有改善，其中G3组最高。结果表明，在肉鸡饲料中添加甲酸或二甲酸钾对肉鸡的性能、免疫参数和肠道健康均有显著影响(P< 0.05)，但对血液生化无显著影响。