有机酸是水产养殖业中重要的促生长物质，具有高效、低成本的特点。前期研究结果显示，日粮中含有的甲酸盐如二甲酸钾(KDF)和钠-二甲酸钠对降低日粮和胃内容物的pH值、提高生长性能(SGR、体重增加和体重)、提高饲料利用率(FCR、蛋白质消化率、PER)均有积极作用。

有研究报道二甲酸钾的添加水平影响了水生生物的生长、饲料利用效率和蛋白质保持效率。Abu Elala和Ragaa报道称，尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)日粮中添加2或3 g/kg二甲酸钾显著影响其生长性能和饲料利用效率。此外,Ng等人提供的证据表明,红杂罗非鱼饲喂二甲酸钾饵料后有更好的增长,饲料利用率、养分消化率,而Zhou等人报道,添加不同水平的二甲酸钾对杂交罗非鱼生长性能无显著影响。这些矛盾的结果可能与培育和饲养条件的变化有关。

Ramli等(2005[40])报道，在印尼进行的奥尼罗非鱼养成试验中研究了二甲酸钾作为非抗生素生长促进剂对鱼类的促生长效果(表4)。将320尾雄性海水养殖罗非鱼被随机分配为四个实验处理组，在为期85天的试验期间每天投喂6次不同剂量的二甲酸钾(0、2、3和5公斤每吨饲料中)。养殖期第10天开始连续20天给鱼口服鳗弧菌(活菌数：105CFU/d)进行攻毒刺激。从总体效果来看，投喂含二甲酸钾饲料实验处理组试验鱼的增重效果显著，对罗非鱼促生长作用明显。与负对照组相比，喂以每吨饲料中含2公斤二甲酸钾的实验组罗非鱼增加了饲料摄取率(8.6%)，提高了鱼体净增重百分率(18.6%)，改善了饲料转化率(8.2%)。此外，数据分析也表明二甲酸钾可有效控制细菌感染(降低了因鳗弧菌致病的死亡率)。口服鳗弧菌刺激的罗非鱼存活率随着二甲酸钾添加剂量水平的增加而上升。

表1：二甲酸钾对给服鳗弧菌后奥尼罗非鱼生长性能的影响

abc: 同行平均值如果没有相同的字母上标，则表示有显著差异(P<0.05)来源：Ramli等(2005[40])。KDF：二甲酸钾

Lückstädt C. (2006[42]; 2007[43])的罗非鱼试验总结更进一步证实了二甲酸钾在杀灭有害菌、促进鱼虾生长速度、提高水产动物成活率方面的作用。

PrimaLac®和二甲酸钾(KDF)联合或单独给药对虹鳟鱼幼鱼生长性能、饲料利用率、消化酶活性和某些生理参数的影响。选用360条虹鳟鱼幼鱼(25±1.8 g)被随机分配到在300L水池(30鱼/池)，试验共4组，每组3个重复，每日饲喂三次，试验时长8wk。饵料配方分别为基础日粮(对照组)，12 g/kg KDF (FT1), 1.5 g/kg PrimaLac® (FT2)和1.5 g/kg益生菌+12 g/kg KDF(FT3。在饲养试验结束时，分析检测生长性能、身体组成、消化酶、肝酶和生化参数。试验结果显示，与其他组相比，PrimaLac®和二甲酸钾联合使用显著增加体重和比生长速率(SGR) (P < 0.05)。葡萄糖和皮质醇水平在不同试验饲料喂养的鱼之间没有显著差异(P > 0.05)。FT3组鱼的脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶活性高，FT2和FT1组次之。此外，日粮FT2和FT3显著低于对照组的ALP、ALT和AST。本研究结果表明，PrimaLac®和二甲酸钾联合应用可作为虹鳟幼鱼的有益饲料添加剂和生长促进剂。

试验结论

表2 添加PrimaLac®和KDF 8wk后对虹鳟鱼近似化学分析的影响

图1 试验饲料喂养虹鳟8周后血清酶参数(谷丙转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶LDH乳酸脱氢酶)

图2 8周后，采食不同实验饲料的虹鳟鱼消化酶活性不同

综上所述，添加PrimaLac®和二甲酸钾可以提高虹鳟生长性能和消化酶活性。此外，未来的研究应集中在免疫和应激反应，对病原体的抵抗，以及其在虹鳟鱼养殖行业的商业应用的可行性。