温度是影响泌乳奶牛性能的关键因素，奶牛在夏季容易受到高温环境影响。THI是衡量奶牛热应激程度的有效指标，当THI超过72后，数值每增加1,产奶量下降0.2kg。本研究中，8月份牛舍的THI大部分在72~80之间，表明试验牛处于轻度热应激。
牛舍THI变化曲线（1）
在热应激条件下荷斯坦牛的生产能力受到严重影响，产奶量和乳成分会因高温而发生改变。高温会导致奶牛采食量减少、反刍减少、营养失衡、体重下降、产奶量减少、身体状况差、乳脂减少。泌乳的奶牛对热应激非常敏感，因为体内高代谢热的产生与奶牛泌乳量的增加有关。在气候变化对奶牛影响的评估中发现，夏季气温升高可以使奶牛的安静时间增加，并使奶牛的繁殖活动下降。热应激也影响奶牛卵母细胞成熟和早期胚胎发育，而降低奶牛生育能力。
本试验添加丙酸钙后增加奶牛的能量供给，进而提高产奶量；添加丙酸铬同样可以提高产奶量，但乳脂率升高程度低于丙酸钙，说明热应激状态下添加丙酸钙对奶牛产奶性能恢复的效果要优于丙酸铬。热应激时，奶牛为了代偿饲料摄取不足，加快对自身体脂的分解，以满足机体的能量需要，血液中甘油三酯和游离脂肪酸洺度也因此上升，而甘油三酯发生蓄积会影响肝脏正常功能。
血清总蛋白质含量反映动物机体内蛋白质的代谢状况。在严重热应激状况下，奶牛机体内的糖脂代谢无法满足自身能量需求，促使蛋白质分解代谢加强，具体表现为血清总蛋白下降和尿素氮增加。由于奶牛处于热应激状态、食欲下降、能量供给不足，使细胞膜通透性增加，造成血液中的CH浓度升高，活性增高。本试验中添加丙酸钙和丙酸铬对肌酸激酶有降低的趋势，在中期与CON组相比降低6.6%和11.3%,后期低17.9%和15%,CR组下降趋势比CA组更为显著。杨游等等通过添加脂肪酸钙和烟酸铬降低血清肌酸激酶的含量，试验结果与本试验相一致。试验表明，添加丙酸钙和丙酸铬均能缓解热应激对奶牛机体的损伤。本试验结果表明：添加丙酸钙在后期显著降低奶牛的呼吸频率，且提高奶牛的产奶量，对血清肌酸激酶含量有下降的作用。和丙酸铬添加组相比，不仅价格低廉，且对缓解奶牛热应激作用显著，可以作为应对奶牛热应激的饲料添加剂。
