经过氨基酸补充强化后，蛋鸡日粮粗蛋白水平可以降低2个百分点。然而，家禽饲粮中粗蛋白水平降低过多会降低其生产性能和饲料转化效率。有研究表明（李君，2017），这种生产性能的降低与机体对饲粮中来源于补充的晶体氨基酸和由蛋白质源分解的氨基酸的吸收和利用不平衡存在明显的相关，通过两种来源氨基酸的平衡吸收，可明显改善低蛋白日粮下肉鸡和蛋鸡的生产性能。

因此，研究在低蛋白日粮条件下添加必需氨基酸和非必需氨基酸对家禽生长、生产性能和其他生理反应的影响是有必要的。

精氨酸(Arg)是家禽重要的必需氨基酸之一，对机体生长、免疫和繁殖至关重要。低蛋白日粮额外补充0.8% Arg 组和 1.0% Arg 组比正常饲粮组显著降低了饲料转化效率，低蛋白日粮下， 产蛋率、产蛋量和饲料转化效率随Arg 水平提高呈二次曲线变化，提示了低蛋白日粮补充适量Arg 可以获得较好的产蛋率、产蛋量与饲料转化率 。

对丝氨酸 (Ser )的研究表明，通过低蛋白日粮添加不同比例的 Ser 饲喂 6~ 10 周龄蛋鸡，平均日产蛋量增加，并降低料蛋比，Ser 添加量为0.498%时，蛋鸡表现出最佳平均日产蛋量。当添加某些必需氨基酸时，日粮粗蛋白水平降低2.44%可以维持蛋鸡的生产性能，但会出现蛋清质量差和回肠炎症，在低蛋白日粮中添加Ser 可能通过增强体液和回肠黏膜免疫，从而缓解蛋鸡回肠炎症，提高其生产性能。

低蛋白日粮添加Arg、瓜氨酸和胍基乙酸分别处理海兰褐蛋鸡，结果显示，低蛋白日粮添加瓜氨酸组蛋鸡所产鸡蛋具有更高的哈夫单位和更低的蛋壳强度，低蛋白日粮添加胍基乙酸组蛋鸡表现出更高的饲料表观消化率，低蛋白日粮添加胍基乙酸或瓜氨酸对蛋鸡生产性能的影响有限。

相较于低蛋白日粮组，低蛋白日粮添加 0.58%、0.59%或 0.56%苏氨酸(Thr ) 时，试验蛋鸡产蛋量、血清尿酸水平可得到改善。低蛋白日粮补充非必需氨基酸提高氮的利用率，补充天冬氨酸(Asp)+天冬酰胺(Asn )或谷氨酸(Glu)+谷氨酰胺(Gln)可以部分抵消低蛋白日粮对生长的抑制作用 。低蛋白日粮添加 Met 进行蛋鸡试验研究表明，低蛋白日粮添加不同水平Met 对产蛋量、蛋重、蛋鸡终末体重、平均日增重、血浆尿酸等有不同影响，低蛋白日粮中添加适量Met，有助于维持蛋鸡的生产性能。

上述研究表明，在蛋鸡生产中，低蛋白日粮适量补充氨基酸可以更好地平衡氨基酸，提高饲料蛋白质的质量，从而减少氨基酸和非蛋白氮的过剩。

文章来源：《蛋鸡低蛋白日粮应用现状与减排效应》（林海，2022）