摘要研究饲料中添加不同水平二甲酸钾( Potassium  Diformate )对南美白对虾( Penaeus Vannamei )饲料转化、生长及存活的影响。采用网箱(0.8mx0.8mx0.8m)养殖南美白对虾，实验设计三组二甲酸钾水平0%、0.8%及l.5% ，养殖密度30 尾/箱，限食投喂40 天，每天投喂4 次，结果显示0. 8% 二甲酸钾水平组虾的存活率、饲料系数及日增重显著优于对照组与l.5%组虾(p< 0.05 )。实验结果表明，南美白对虾饲料中0.8%水平二甲酸钾能明显改善虾的生长、降低饲料系数及提高虾的存活率。

二甲酸钾( Potassium Diformate，PDF)是欧盟批准的第一个非抗生素类促生长型饲料添加剂，是甲酸钾与甲酸之间通过分子间氢键结合起来的一种混合物，被广泛应用于仔猪及生长肥育猪等饲料中。饲用实验结果表明，在猪粮中添加0.6%~ l.2% 的二甲酸钾，可显著提高猪的增重，减少由于细菌感染造成的死亡数量，奶牛料中添加二甲酸钾还可提高奶牛的产奶率。本研究通过在低蛋白南美白对虾饲料中添加不同剂量二甲酸钾，以探寻高效、环保的非抗生素促生剂。

1 材料和方法

l . l 实验饲料

实验饲料配方及化学分析结果见表 l，实验共设三组饲料，二甲酸钾含量分别为0% 、0 . 8% 、l . 5% 。

l . 2 实验用虾

实验用南美白对虾初始体重为(57 . 0 ± 3 . 3)mg，实验分为3 组，每组3 个重复。

l . 3 饲养设施

养殖虾均在网箱中进行，网箱规格0 . 8 m x 0 . 8 m x 0 . 8 m，全部网箱均设置在一个流水式圆形水泥池(高l . 2 m，直径 l6 . 0 m)中。

l . 4 二甲酸钾饲喂实验

按30 尾/箱称重后随机分配3 组饲料( 二甲酸钾添加水平0% 、0 . 8% 、l . 5% )，每组设 3 个重复。每天限食投喂4 次，第l ~ l0 天投喂量为l5% 初始体重，第ll ~ 30 天为 25% ，第 3l ~ 40 天为35% ，实验持续 40 天。水温在 22 . 0 ~ 26 . 44 ℃ ，D0 3 5 . 0 mg/L，NH3 -N < 0 . 5 mgN/L ，N02 -N< 0 . 02 mgN/L，盐度为 l5 。40 天后称量体重、计数，计算增重率、饲料系数等。

表 1    实验配料配方及化学成分( % )

2     结果

由放养密度实验确定 30 尾/箱为最佳养殖密度。当对照组存活率为(92 . 2 ± l . 6)% ，0 . 8% 二甲酸钾水平存活率为l00% ；当添加水平提升为l . 5% 时，南美白对虾存活率却下降至( 86 . 7 ±5 . 4)% 。饲料系数也表现相同的趋势，饲料系数 2 . 49 ± 0 . 3，同样，日增重和终重在0 . 8% 添加组均获得最大值(表 2)。

表 2     二甲酸钾添加水平对南美白对虾生长的影响

3    讨论

本实验中添加二甲酸钾可以有效的提高南美白对虾日增重和存活率。Mroz，Z(2000 )，Lan- chard，P( 2002 )，0verland，M ( 2002 )，Dennis  和 Blanchard(2004)在研究猪料中添加二甲酸钾时也提出相同的观点。并确定南美白对虾虾料中添加0. 8% 水平的二甲酸钾具有较好促生长效果，Roth等人(l996)推荐了猪料中最佳日粮添加量，开食料为l. 8% ，断奶料为 l. 2% ，生长、肥育猪为0. 6%。

二甲酸钾之所以能够起到促生作用，原因是二甲酸钾可以完整形式通过饲喂动物的胃，到达动物呈弱碱性的肠道环境中，并自动分解为甲酸和甲酸盐，表现出极强的抑菌及杀菌效果，使动物肠道呈 现“无菌 ”状态，从而显现促生长作用(Ramli，2005)。但是随着二甲酸钾添加量增至l.50%时，日增重和存活率较0 . 8%水平组下降显著(p > 0.05)。这可能是因为虾体内吸收过多的二甲酸钾，此方面还有待于进一步研究。

【 作者简介】何夙旭( l982— )，男，大学本科，毕业于 淮海工学院，主要从事水产分子生物研究。