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有人认为酸化剂是用来酸化饲料,也有认为对胃肠道的环境起作用。酸化剂的作用机理怎样?

有人认为酸化剂是用来酸化饲料,也有认为对胃肠道的环境起作用。酸化剂的作用机理怎样?

我们对酸化剂的理解是酸化剂在进入胃肠道前,对饲料加工过程、贮藏及运输都不会产生负面影响(如,产气、产酸味,色泽变化,甚至养分损失等)。而在进入到胃肠道后,酸根离子在水溶液作用下释放出来,甚至可以促使氯化物如食盐解离,释放出盐酸,从而有效避免饲料中碱性物质对胃酸中和作用,使胃肠道始终保持着较低的pH值环境,以利于动物对营养物质的消化吸收,抑制外来有害微生物在胃肠道定植。

酸化剂的作用机理主要有六个:

一.是提供酸根离子,弥补幼龄动物胃酸分泌不足,激活胃蛋白酶原使其转化为蛋白酶、并可提高胰蛋白酶的活性,从而促进蛋白质类营养物质的消化吸收。

二.是酸根离子降低了胃肠道pH值,抑制有害微生物的生长,节约蛋白,从而能起到类似抗生素的促生长、防下痢效果。

三.通过酸味刺激味蕾,引起食欲(巴甫洛夫效应),促进采食,同时分泌更多唾液(含消化酶),提高饲料消化率。

四.是有机酸直接参与体内三羧酸循环,提供能量,对抗各种应激。

五.是酸可防菌、防霉、抗氧化,提高饲料质量。

六.是酸可增加部分营养物质的溶解性,提高吸收率。

饲料酸化剂

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