1）无机酸化剂

无机酸化剂包括盐酸、硫酸和磷酸，在生产中使用的主要是磷酸。其优点是具有较强的酸性及较低的添加成本。无机酸的解离速度快，使动物食道和胃内 pH 值急剧下降，可能灼伤食道和胃，抑制胃酸分泌和胃功能的正常发育。而且无机酸的降 pH 值作用只能到达胃，而不能到达肠道后段，所以无机酸通过降低 pH 值来抑制有害菌的作用非常有限。另外，无机酸还可能破坏日粮的电解质平衡，引起采食量下降，从而严重影响饲料报酬及动物生长。

2）有机酸化剂

有机酸化剂价格较高，但风味良好，并具有较强的抑菌作用，在促进仔猪生长性能方面效果较好。对有机酸作用机理进行深入的探讨后，人们把有机酸分成了两类：

①只能通过降低胃肠道环境的 pH 值来达到间接降低有害病菌数量的作用，如富马酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸等大分子有机酸。这类有机酸只能在胃中发挥其作用，不能降低小肠中的 pH 值；而且因为分子量比较大，单位重量的酸分子释放的氢离子比较少，所以它们的降 pH 作用也比小分子有机酸差。

②不但能降低环境中的 pH 值，而且对革兰氏阴性菌有抑制作用，因为它们可以破坏细菌细胞膜干扰细菌酶的合成，进而影响病菌 DNA的复制,最后产生抗革兰氏阴性菌的作用。这类有机酸有甲酸、乙酸、丙酸等小分子有机酸。

3）复合酸化剂

复合酸化剂是利用各种特定的有机酸和无机酸复合而成。复合型酸化剂克服了单一型酸化剂功能单一、添加量大、腐蚀性强等缺点。优质的复合酸化剂各成分相互间能起到很好的协同增效作用，可以极大提高产品的作用功能，不仅能降低胃肠道 pH 值，而且具有良好的抑菌杀菌效果，所以复合型酸化剂的作用功能一般都比单一型的要优越。

现在已逐步取代单一型酸化剂，成为饲料酸化剂发展的趋势。